A Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado – Expocaccer juntamente com a Dulcerrado realizou, no último sábado (23), o lançamento do primeiro café industrializado com certificação de agricultura regenerativa do mundo.
O café pertence ao cooperado Fernando Nogues Beloni, que em dezembro do ano passado conquistou o certificado de primeira fazenda de café no mundo através da certificadora Regenagri® – programa internacional, que tem como objetivo garantir a saúde e a preservação do solo.
A certificação emitida pela empresa Control Union, empresa britânica presente em mais de 70 países, reconhece que o café foi produzido com boas práticas agrícolas e o uso da tecnologia aliada ao manejo responsável, garantindo alta produtividade da lavoura em harmonia com o bioma do Cerrado.
“Um feito inédito que veio para consagrar todo trabalho desenvolvido pelo nosso cooperado Fernando Beloni e sua família. Um café que contém que contém raízes familiares, origem, amor, muita dedicação e possui a qualidade e a sustentabilidade como bases.”
Dentre as nuances mais marcantes da bebida, destacam-se o aroma de Laranja, caramelo e mel. No sabor, pode-se encontrar o chá de rosas, limão siciliano, rapadura, caramelo e chá de cidreira.
O café faz parte da Edição Especial Raízes da Dulcerrado que visa apresentar e promover os cafés especiais cultivados na Região do Cerrado Mineiro, em fazendas dos cooperados da Expocaccer, com base nas práticas sustentáveis que promovem a preservação do meio ambiente, a origem e que possuem certificado de Agricultura Regenerativa.
Outra novidade prevista para o evento está nas versões que serão disponibilizadas: café torrado em grãos, café torrado e moído e café cru em grãos – para quem gosta de fazer sua própria torra, de forma caseira e única.
A Expocaccer promoveu um bate-papo com Fernando Beloni, no auditório da cooperativa. Ele compartilhou com o público como foram feitos os processos de produção do café, falou da certificação, quais as boas práticas agrícolas adotadas e também sobre a importância do feito para o seu negócio.
Na ocasião, os participantes tivera a oportunidade de degustar o café e suas harmonizações.
Os apreciadores de cafés sustentáveis com qualidade podem adquirir as versões do lançamento na Cafeteria Dulcerrado e também na loja online, no site: www.dulcerrado.com.br
Fonte: ASCOM Expocaccer
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